Thời gian sinh trưởng của trái dừa
Tùy theo mục đích sử dụng, thời gian thu hoạch dừa sẽ khác nhau:
-
Dừa uống nước: 6 – 7 tháng sau khi trổ buồng
-
Dừa lấy cơm mềm: 7 – 8 tháng
-
Dừa khô (lấy cơm, ép dầu, làm giống): 11 – 12 tháng
Việc xác định đúng loại dừa – đúng thị trường tiêu thụ là bước đầu tiên trước khi quyết định thu hoạch.
Dấu hiệu nhận biết dừa đã đến thời điểm thu hoạch
Đối với dừa uống nước
-
Vỏ xanh sáng, trái căng tròn
-
Lắc nhẹ nghe tiếng nước nhiều
-
Cuống trái còn xanh, chưa khô
-
Vị nước ngọt thanh, chưa chua
Đối với dừa khô
-
Vỏ chuyển xanh đậm sang vàng nhạt hoặc nâu
-
Cơm dừa cứng, dày, bám sát vỏ
-
Lắc nghe tiếng nước ít
-
Cuống trái bắt đầu khô
Kỹ thuật thu hoạch dừa đúng cách
Để hạn chế dập nứt và hư hỏng sau thu hoạch, bà con cần lưu ý:
-
Thu hoạch vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, tránh nắng gắt
-
Sử dụng dao, liềm chuyên dụng, cắt sát cuống nhưng không làm tổn thương buồng kế bên
-
Không để trái rơi tự do từ trên cao xuống đất
-
Phân loại dừa ngay sau khi thu hoạch (dừa non, dừa già, dừa thương phẩm, dừa loại)
Những sai lầm thường gặp khi thu hoạch dừa
-
Thu hoạch quá sớm: nước nhạt, ít cơm, khó tiêu thụ
-
Thu hoạch quá già: dễ nứt trái, giảm chất lượng nước
-
Thu hoạch đồng loạt không phân biệt độ tuổi buồng
-
Vận chuyển và chất đống không đúng kỹ thuật gây dập, thối trái
Những sai lầm này có thể làm giảm giá bán từ 10–30%, đặc biệt với dừa thương phẩm xuất bán xa.
Bảo quản và vận chuyển sau thu hoạch
-
Xếp dừa nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
-
Không chất dừa quá cao gây đè nén
-
Vận chuyển nhẹ nhàng, hạn chế va đập
-
Với dừa uống nước, nên tiêu thụ trong 3–5 ngày để đảm bảo chất lượng
Kết luận
Thu hoạch dừa đúng thời điểm và đúng kỹ thuật không chỉ giúp nâng cao chất lượng trái, mà còn giảm thất thoát, tăng lợi nhuận cho nhà vườn. Bà con cần theo dõi sát tuổi trái, dấu hiệu sinh lý và mục đích sử dụng để đưa ra quyết định thu hoạch phù hợp nhất.
Thu đúng lúc – hái đúng cách – dừa đạt giá cao, bán dễ, ít rủi ro.
